Construcción y manejo del horno de ladrillo para panadería
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Authors
Colquichagua, Diana
De Paz, Edith
Issue Date
2002
Type
Language
es
Keywords
Food
Alternative Title
Abstract
El Programa de Agroprocesamiento de ITDG transfiere tecnología apropiada para la creación y fortalecimiento de las pequeñas y micro empresas. Por eso ha desarrollado una propuesta técnica para la construcción y manejo de hornos de ladrillo para panadería, como una alternativa viable en beneficio de quienes desean iniciarse y trabajar en la pequeña y mediana industria de la panificación.