Cuirs de Fruits
Loading...
Authors
Practical Action
Practical Action
Issue Date
2012
Type
Language
fr
Keywords
Food
Alternative Title
Fruit Leathers
Abstract
Les cuirs de fruits sont obtenus par séchage d'une couche très fine de purée de fruit jusqu'à obtention d'un produit ayant une texture similaire à du cuir souple. Les cuirs de fruits sont consommés comme en-cas et sont souvent destinés au marché des aliments naturels.
Description
Citation
Publisher
Practical Action, United Kingdom
License
CC-BY