Sechage des Produits Alimentaires

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Authors

Sue Azam-Ali, Dr
Sue Azam-Ali, Dr

Issue Date

2014

Type

Language

fr

Keywords

Agriculture , Food , Energy

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

Alternative Title

Drying of Foods

Abstract

Cet aperçu technique décrit certaines conditions nécessaires à la déshydratation des aliments, et résume ce qu'il faut savoir sur les divers équipements de déshydratation.

Description

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Publisher

Practical Action, United Kingdom

License

CC-BY

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