صحة اللحوم
Loading...
Authors
Practical Action Sudan
Practical Action Sudan
Issue Date
2010-03
Type
Language
ar
Keywords
Food , Health
Alternative Title
Meat hygiene
Abstract
تعتبر اللحوم من أكثر الغذاءات تعرضا للتلوث وذلك لارتفاع نسبة البروتين فيها. بعض أمراض حيوانات الذبيح قد تنتقل الي الانسان مثل الديدان الشرطية و الدرن و الحمي المالطية. يجب ألا يتم الذبيح الا داخل المسلخ و بأشراف طبيب أو فني بيطري
Description
<p align="right">تعتبر اللحوم من أكثر الغذاءات تعرضا للتلوث وذلك لارتفاع نسبة البروتين فيها.</p>
<p align="right">بعض أمراض حيوانات الذبيح قد تنتقل الي الانسان مثل الديدان الشرطية و الدرن و الحمي المالطية.</p>
<p align="right">يجب ألا يتم الذبيح الا داخل المسلخ و بأشراف طبيب أو فني بيطري</p>