Ficha técnica N° 17: Elaboración de yogurt
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Authors
Practical Action América Latina
Issue Date
2009
Type
Language
es
Keywords
Food
Alternative Title
Abstract
La ficha describe de manera clara y sencilla el proceso de elaboración de yogurt a pequeña escala y también a nivel industrial. También se muestra el flujograma de la elaboración del cultivo madre como también del yogurt.