Elaboración de quesos y yogurt

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Authors

Limachi, Fortunato
Aruquipa, Tito

Issue Date

2012

Type

Language

es

Keywords

Agriculture , Food , Technology

Research Projects

Organizational Units

Journal Issue

Alternative Title

Abstract

Esta cartilla permitirá que el pequeño productor conozca los procedimientos que debe realizar para garantizar la elaboración práctica y segura de quesos y yogurt para el consumo y alimentación de la familia, además de poder comercializar los productos excedentes en los mercados locales.

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