Tecnologías apropiadas para el proceso de transformación de la quinua en Waldo Ballivián
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Authors
Patty, Roger
Issue Date
2016
Type
Language
es
Keywords
Agriculture , Development , Food , Technology
Alternative Title
Abstract
El presente documento presenta la experiencia de la Asociación APAC–WB en el uso de tecnología apropiada para el proceso de manejo poscosecha y transformación de la quinua, como un modelo alternativo de asociación comunitaria con brazo comercial para generar ingresos en las familias productoras.